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主料:东北蛋鸡一只1000克。
调料:db真人酱油20克、db真人香鲜鸡粉15克、db真人味精15克、葱15克、姜20克、粗盐10克、祖传秘制香辛料10克、db真人葱姜汁料酒10克、冰糖10克。
制作流程:
1、新鲜东北蛋鸡洗净,去除杂质备用;
2、用滚烫水焯洗干净;
3、放入陈年卤汤(加入上述调料)中煮制50分钟,闭火浸焖1小时至熟;
4、捞出卤熟的鸡,放入熏锅中,用冰糖熏至黄红色即可。
菜品特点:软烂可口、金黄透红、色泽诱人